Осторожно: пестициды в продуктах питания

Начало ► Пестициды

Продукты питания могут быть с пестицидами

Пестициды – широко используемые в сельском хозяйстве химикаты, которые распыляются на растения для защиты от вредителей (насекомых, грызунов) и различных болезней. Понятно, что распыляются они неравномерно, в результате чего у одного растения их может быть излишек, а у другого – отсутствовать.

Когда мы говорим о нитратах, то чаще всего вспоминаем овощи. Пестициды же очень часто используются также и при выращивании фруктов, причем вероятность их найти в плодах умеренного климата намного больше, чем у субтропического климата.

Нужно понимать, что пестициды в продуктах питания могут нанести вред здоровью, поэтому необходимо отнестись к их выбору серьезно. Качественный, экологически чистый продукт можно купить как на рынке, так и в магазине.

Использование пестицидов в продуктах питания

Распространенное заблуждение - что покупать продукты питания у частника на рынке безопасней, чем в супермаркете. На самом деле, частник может использовать химикаты не в меньшей степени, чем большие хозяйства. Ведь ответственности у него меньше, так как на рынке не проводится тщательный контроль за качеством. В серьезных же магазинах, супермаркетах, как правило, проводится контроль гораздо чаще и тщательнее.

С другой стороны, на рынках и базарах выбор фруктов и овощей на порядок выше, поэтому не следует исключать эти места продажи – постарайтесь найти добросовестных, проверенных продавцов. И, прежде всего, будьте осторожны при покупке яблок, персиков, клубники, сельдерея, черники, капусты, болгарского перца, шпината, винограда, картошки и других известных продуктов питания.


Определение пестицидов в продуктах питания

Определить наличие пестицидов в продуктах по внешнему виду проблематично. Даже у фруктов и овощей, вокруг которых летают насекомые, есть вероятность того, что они содержат химикаты. Дело в том, что могут применяться конкретные пестициды, отпугивающие конкретные виды насекомых.

Червивость плодов – еще один признак натурального продукта, но также не является гарантией. Вполне возможно, что продукт могли опрыскать после того, как червяк в него въелся. Это конечно запрещено делать, так как червивость появляется уже в последней стадии созревания.

Если опрыскивание пестицидами все же имело место, то очень важно, чтобы оно проводилось по всем нормам и требованиям, главное – вовремя и в меру.


Научиться жить с пестицидами

Пестицид в продуктах питания в жизни людей

Не забывайте, что самые полезные продукты питания – натуральные, выращенные без химикатов. Даже если пестициды были вовремя и правильно использованы, к большому сожалению, еще никто не доказал безвредность даже их следов. Ученые опасаются, что они снижают иммунитет и способны накапливаться в организме

Чтобы уменьшить содержание пестицидов в продуктах питания обязательно тщательно промывайте продукты, очищайте поверхности (кожуру, скорлупу, листья и т.д.) и используйте термическую обработку. Эти же методы можно применить и для профилактических целей.


Другие полезные материалы



Как выбирать:





ПОДПИСКА НА ЛУЧШИЕ СТАТЬИ









Главные советы как выбрать продукты питания




Популярное
Разделка туши говядины и какую часть выбрать
Пищевые добавки в продуктах питания: таблица пищевых Е-добавок
Какие финики лучше покупать, как выбирать и хранить
Свинина – Как правильно выбрать при покупке и сохранить
Показатели качества молока: оценка, проверка и сроки хранения

Где Вы предпочитаете покупать продукты?
Супермаркет
Рынок
Минимаркет рядом
Через интернет


Всего голосов: 833
Результаты опроса


Актуально
Какие сорта гороха выбирать: сахарные и лущильные. Проверка качества зеленого горошка.
Хранение вишни, как выбирать и определять качество и свежесть
Как выбирать черешню - отличить сладкую и свежую ягоду
Качество икры: как правильно выбрать
Хранение укропа, выбор свежей зелени


Cвежие статьи
Правильный выбор клубники: красивой, вкусной и не вредной
Блюда карпатской кухни: шпондер, банош, бограч
Выбор вкусного редиса, как хранить редиску
Как покупать картофель, какой сорт картошки выбрать
Хранение продуктов питания. Способы как правильно хранить пищевые продукты. Таблица: условия и сроки хранения


Невероятно, но факт
Какой самый дорогой продукт питания - золото