Продукты питания, которые уменьшают риск заболеть раком

Бытует мнение, что определенные продукты питания могут существенно снизить риск появления раковой опухоли. Правда или миф? Если правда, то какие именно продукты можно отнести к категории «антираковых»? Попробуем разобраться.

Сразу следует отметить, что определенным компонентам продуктов питания действительно под силу нейтрализовать пагубное воздействие канцерогенов – они связывают опасные вещества между собой, существенно уменьшая их пагубное воздействие на организм. Традиционно полезными являются свежие овощи, фрукты и хлеб (из муки грубого помола). Молочные продукты (из-за насыщенности кальцием) также препятствуют появлению и прогрессированию различных видов опухолей (к примеру – рака молочной железы).

Неоднократными исследованиями учеными было доказано, что повышенная вероятность заболевания раком напрямую связана с низким уровнем витамина "А" и бета-каротина в организме человека.

Медики из Японии выяснили, что у людей, которые включили в свой постоянных рацион потребление шпината, тыквы, красного перца, салата и моркови на протяжении пяти лет, смертельные случаи от рака желудка снизились почти на 26%! К слову, все эти продукты насыщены бета – каротином – предшественником витамина "А".

Добавив в рацион питания ягоды и фрукты, человеческий организм в достатке получит витамин "C", который предотвращает появление самых разнообразных канцерогенов. Совсем недавно учеными было подсчитано, что каждый день человеку необходимо употреблять в пищу до 150 мг витамина "С".

Весьма значительную роль в профилактике раковых заболеваний играет витамин "Е". В изобилии его можно найти в орехах, пшенице и растительных маслах. Следует отметить, что при кулинарной обработке витамин "Е" хорошо сохраняется – так что не следует пренебрегать возможностью употреблять его в пищу.

Читателю необходимо запомнить вышеперечисленные продукты питания против рака, которые могут значительно уменьшить риск заболевания. Если их нет в вашем рационе, то обязательно включите их.